Tra le corse di una vita piena, non potevo mancare all’evento della tua !
E quindi …
Non annegare mai il risotto, ma lasciar assorbire il brodo prima di aggiungerne altro.
A pochi minuti dalla fine della cottura, sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere di brodo e aggiungerlo al risotto.
Sarà un contrasto gustoso!!!
Questo piatto lo dedico anche ad una nuova amica, una lettrice a me cara con la quale SPERO PRESTO avrò il piacere di tagliare, cucinare e mangiare le zucchine insieme!! : )