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Riso viola Melik con straccetti di pollo e verdure per … “Un quadro mai dipinto”

6 Ottobre 2014 by Sara Drilli 14 Comments

“Un invito a cena è qualcosa d intimo, io ne ho bisogno. Ho bisogno di condivisione, di armonia.. Cucinare per qualcuno è un bellissimo dono… La vita non si può semplificare in tutto, diventa una privazione, una privazione di quelle che tolgono le gioie che nutrono l’anima, non solo lo stomaco “. ( Il quadro mai dipinto, Bisotti).

L’esperienza legata alla lettura di questo libro, che non ha sicuramente bisogno della mia promozione, è quello che vorrei condividere.

Sono stati 5 giorni di convivenza intensa, una lettura quasi “tuttadunfiato“, che ho apprezzato tanto, già condiviso nella rete dei social, più e più volte.
Io non aggiungerei altro… .
Vi invito a sfogliare le emozioni del vostro cuore tra una pagina e l’altra, come ho fatto io in una serata speciale quando ad accompagnare la lettura c’era un riso da preparare per un aperi-cena …il  riso viola 🙂

Ingrediente
Petto di pollo
1 peperone
lime
timo limone
paprica
farina di mandorle
olio evo
riso viola
Tagliare a piccoli tocchetti il pollo e preparare la marinatura con tutti gli ingredienti in un piatto, esclusi il peperone e la farina. Massaggiare gli straccetti in modo che i sapori aderiscano bene, ricoprire il piatto con pellicola e riporre in frigo.
Tagliare in piccoli cubetti il peperone, privato di semi e parte bianca e lasciarlo riposare mezz’oretta in acqua fredda.
Seguire le indicazioni per i tempi di cottura del riso viola.
Preparare una padella con olio evo e lasciar imbrunire uno spicchio d’aglio schiacciato. Scolare il peperone molto bene in carta assorbente e saltare in padella. Nel frattempo infarinare gli straccetti, lasciando cadere la farina in eccesso e aggiungerli in padella.
Lasciare cuocere fino a doratura.
Scolare il riso e saltare in padella insieme al condimento, aggiustando di sale, se necessario
Se i profumi sono freschi la casetta profumerà di tutto… Qui il mio timo e il timolimone 🙂

Prima di andare… Ricordiamo di avere sempre un buon “motivo” per tornare.
Vi aspetto ancora.

Filed Under: PRIMI PIATTI Tagged With: piatto unico, primi piatti, riso viola, un quadro mai dipinto

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