i piattini di Drilli

Food passions, di cibo ed eventi

  • Home
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Finger food
  • Dolcetti perfetti
  • Pizza e focacce
  • Eventi, di cibo e …dintorni
  • Sicilia Mon Amour
  • About me

Le polpette di pesce spada…profumo di Palermo..

4 Gennaio 2012 by Sara Drilli 1 Comment

                       
Le polpette di pesce spada noi le abbiamo mangiate ieri…a pranzo…gli ultimi lauti PASTI prima della partenza, rientro al NORD,sono sempre dedicati ad un unico alimento base : IL PESCE.  E pesce FU.

Le polpette precedono gli involtini….anche quelli arriveranno presto qui nel blog…e sono perfette anche come piatto unico, con il contorno di un’ insalatona!!!!
Io le faccio così…passo passo cosa ho fatto,voi procedete in libertà.

Per prima cosa riduciamo il trancio di pesce spada a dadi e tagliamolo finemente.
In una terrina a parte sbattiamo le due uova e versiamo il resto degli ingredienti, amalgamandoli per renderli omogenei,aggiungeremo il pesce spada e lavoreremo il composto con le mani.

 Preleveremo poco contenuto per  volta,ne faremo POLPETTE (le mani bagnate rendono l’operazione più semplice), aggiungeremo del pangrattato per renderle più compatte..per poi  friggerle in olio bollente!!!





-Palermo…see you soon…. –


Ingredienti per le polpette:
– 400 grammi di pesce spada, tagliato finemente
– una manciata di pinoli
– prezzemolo fresco tritato
– pangrattato
– parmigiano grattugiato
– 2 uova

Filed Under: Senza categoria Tagged With: pangrattato, parmigiano, pesce spada, pinoli, prezzemolo, secondi piatti, uova

Social

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

In cucina... Tra i fornelli e la macchina fotografica per non lasciare niente indietro

Cerca nel Blog

Facebook

I pi@ttini di Drilli

post più popolari

It’s me

Etichette

antipasto besciamella burro carota carote cioccolato colazione contest dolce dolci eventi farina finger food formaggio fragole gamberetti gorgonzola lasagne lievitati lievito madre limone mascarpone melanzane mozzarella pancetta pangrattato pasta sfoglia patate perù pesce piatto unico pizza pollo prezzemolo primi piatti primo piatto raduno riso risotto salmone salsiccia secondi piatti uova zucchero zucchine

CLAI

CLAI

http://www.ifood.it/morsi-dautore-clai-il-contest-ifood-in-collaborazione-con-clai

Le strade della Mozzarella

Le strade della Mozzarella

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.Ok