i piattini di Drilli

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Rigatoni elogio alle mandorle

19 Giugno 2012 by Sara Drilli 8 Comments

Sono note a tutti le virtù della mandorle e il mio scopo non sarà quello di INFONDERE fiducia in questo frutto che, da buon antiossidante, aiuterà la mia pelle a contrastare la comparsa PREMATURA di rughe, ora che si avvicinano settimane di intensa esposizione al sole 🙂 .
Io avevo a disposizione le lamelle di mandorla,  le ho tostate leggermente in una padella antiaderente per pochi minuti, insieme a della ricotta salata, fresca e grattugiata, che, a questo punto, è diventata bella croccantina.
Ho aggiunto i datterini e il mio amato ciuffetto di menta che, ormai, non manca mai!
Alla fine ho saltato tutto insieme in padella aggiungendo un filo d’olio evo, senza il quale il piatto risulterebbe troppo “asciutto”.

Il bocciolo che accompagna il pi@ttino è il punto forte della creazione   : )  Si mangia tutto! Dal dattero, al basilico fresco!
Gustoso al palato, sano per tutto il resto…per oggi sarà il rinforzante del mio sistema nervoso … precario da qualche giorno! 🙂
Ingredienti
Manciata di mandorle pelate
ricotta fresca salata grattugiata 
pomodori datterini
menta
sale pepe

Filed Under: Senza categoria Tagged With: datteri, mandorle, menta, primi piatti, ricotta fresca

I pi@ttini di Drilli, mon amour….6 mesi dopo

3 Giugno 2012 by Sara Drilli 11 Comments

1 giugno, 2012….a quota SEI mesi!
I pi@ttini di Drilli stanno crescendo… il progetto del mio blog, nato per gioco il giorno di capodanno, rappresenta oggi l’angolo della giornata dopo mi rifuggo per CARICARE LE BATTERIE, per trovare le energie necessarie ad affrontare piccole difficoltà quotidiane!
Se avessi immagino tutto questo, probabilmente, avrei creato tutto MOOOOLTO tempo prima!
Ma gli amori, si sa…nascono per caso e quando meno ce lo aspettiamo!
Nel blog riverso le mie attenzioni per la “cucina” e ritrovo un’innata voglia di scoprire, creare e sperimentare… tutto questo è ricambiato dalle attenzioni di chi qui  segue, apprezza e ha il piacere di creare una  nuova “conoscenza”, tra i nuovi arrivati, di chi ha la pazienza di aspettare che sia pronto in tavola (per mangiare) dopo 450000 scatti!!!. GRAZIE A TUTTI.
L’augurio che rivolgo, a chi ne fosse sprovvisto, è di ritrovare la stessa gioia nel fare qualcosa… la passione in quello che ci apprestiamo a fare rilascia solo energia positiva, inesauribile forza!
Detto questo… non c’è occasione da celebrare senza torta! E questa è quella che ho preparato per gli ospiti d’occasione, mamma e papà from Palermo!! ^_^

Ho preferito, come sempre, creare le mini porzioni, più carine ( a mio parere) e più semplici da gestire…. mi risparmio così kg di torta avanzata, da consumare per almeno 2 settimane 😉

Una variante, altrettanto gustosa, secondo me… è la “coppetta”…stessi elementi ma diversamente disposti…

Per me è la torta per eccellenza….pan di spagna, panna e fragoline…con aggiunta di mandorle e mascarpone!!!
Ho lasciato macerare le fragole con zucchero e limone, poi frullatina e pronto lo sciroppo per la bagna! 
Ho lavorato il mascarpone con lo zucchero, montato la panna a parte ed unito le 2 creme.
Imbevuto il primo strato di pan di spagna di sciroppo ho stesso la crema e aggiunto le fragole tagliate a fettine sottili, ho ricoperto con il 2° strato di pan di spagna e ripetuto l’operazione. Ho aggiunto le mandorle a scaglie lungo la circonferenza e decorato con le fragole la superficie della torta.
L’ideale sarebbe lasciarla in frigo un paio d’ore….il risultato è stato ottimo!

Gli ingredienti per la farcia
250g di mascarpone
1 confezione di panna da montare
mandorle
fragole
zucchero
limone

Filed Under: Senza categoria Tagged With: dolce, dolci, fragole, mandorle, mascarpone, mesiversario, pan di spagna, panna, sciroppo, torta

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