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Torta di mele e …Halloween ci fa sorridere

4 Novembre 2013 by Sara Drilli 35 Comments

Troppe volte ho scritto che non amo i dolci e pare che QUASI me ne vanti! 🙂

Però è così…non sono golosa e preferisco il salato al 90%, il restante ricopre la necessaria quantità (per me) di zuccheri da consumare a colazione.
Tutto ciò a discapito di MERAVIGLIOSI CAPOLAVORI che le mie care amiche si dilettano a preparare ed io guardo e ammiro ma terrei al massimo in bella vista come una stupenda opera artistica 😉
Se parlo di torte io, c’è qualcosa in ballo o semplicemente decido di preparare una colazione alternativa e mi organizzo.

Senza l’adeguata pratica le uniche che mi sembrano arrivabili sono le classiche torte della nonna e tra queste…la mega magica torta di mele!
E che mele… quelle che Martina mi ha portato dalla Valtellina!!!!! 😀


A questo punto va subito detto che questa è una ricetta STRA-COLLAUDATA delle molto famose sorelle Simili, ma c’è quel tocco in più che è dato dalle mele…come negarlo!

Purtroppo non ho avuto il tempo di prepararla prima della notte di Halloween i miei alunni avrebbero apprezzato : ) ed io l’avrei offerta molto volentieri…
A proposito di Halloween…tra streghe, zucche e villaggi ecco un angolino del nostro villaggio! Doveva essere mostruoso…ma il nostro era proprio simpatico 🙂

Tutto di cartoncino con una luce riflessa da fuori che sembrava illuminare sul serio di fantasmini!
 (Foto scattate  con cellulare)

La ricetta l’ho adattata alle mie quantità a disposizione…eccola con le varianti in primo piano e tra parentesi le dosi trovate dalle Sorelle!
Ingredienti

                          700g di mele (1kg per le sorelle)
150g farina 00
100g zucchero (120g)
100g latte
3 uova t.a.
scorza di limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Tagliare a fettine sottili le mele,lavate e sbucciate.
In un contenitore sbattere le uova insieme allo zucchero, con la scorza di limone grattugiata ed il sale. Setacciare la farina e aggiungerla al composto insieme al sale e al lievito, aggiungere il latte temperatura ambiente a filo e continuando ad usare le fruste fino ad ottenere una crema densa.
Preparare la teglia. Io ho usato la carta da forno bagnata, spolverato lo zucchero e aggiunto dei fiocchetti di burro (in alternativa imburrare e zuccherare la fondo e bordi). Ho aggiunto la metà delle mele al composto, versato dentro la teglia e aggiunto le restanti in superficie.
Spolverato zucchero e fiocchetti di burro in superficie.
In forno preriscaldato a 180° per 40/45minuti .
Una volta pronta da tirar fuori lasciare raffreddare su una griglia…io l’ho conservata meglio in frigo il giorno dopo!

Filed Under: Senza categoria Tagged With: halloween, torta di mele

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