Le castagnole allo Sheridan’s, perché ero un po’ gelosa di tutte le fritture che vedevo scorrere nel web.
Tutti, ma proprio tutti gli amici blogger, hanno prodotto in quantità industriali dei fritti a suon di Carnevale e siccome non potevo rimanere a guardare…Ho sbirciato qua e là.
A casa mi avanzava dello Sheridan’s. Chi mi conosce bene lo sa. Faccio molta fatica a “eseguire” in silenzio e allora ho improvvisato!
IO non ho idea delle reazioni degli amici competenti…Ma una certezza c’è…
Con 300 g di farina sono venute al mondo decine di castagnole, spazzolate via, tutte e subito.
Io la ricetta la segno intanto per me 🙂
Ma la condivido perché se proprio anche voi a casa avete una di queste bottiglie, perché non provare!
Seguite le indicazioni segnate…
| Quantità per circa 30 pezzi |
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Prima di tutto mescolate la farina con il lievito ben setacciato e disponete a fontana su una spianatoia o un piano di lavoro. Al centro aggiungete lo zucchero, l’uovo, la buccia di limone, la vaniglia, il burro morbido tagliato a pezzetti, il sale e il liquore.
Poi impastate con le mani partendo dal centro e formate una palla omogenea,
Trascorso il tempo di riposo, ricavate delle piccole palline, tutte dello stesso peso e dalla forma regolare, da friggere in abbondante olio bollente.
Ancora calde lasciate scivolare dentro una ciotola piena di zucchero.
Appena calde saranno buonissime…Il giorno dopo non saprei!
Le mie non ci sono arrivate 🙂
La presenza del liquore è molto piacevole. E’ stato un modo di fare fuori parte della bottiglia…Ma ne è valsa la pena, chiaramente si può omettere e regolare se è il caso la consistenza dell”impasto.
