i piattini di Drilli

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Identità Golose Milano 2015

12 Febbraio 2015 by Sara Drilli Leave a Comment

 < Ok!
Allora domenica 8 febbraio all’ingresso di via Gattamelata.
Ma a che ora?!? >
< Presto, dobbiamo andare PRESTO>
E presto FU.

Un caffé alle 11.30 prima di entrare.
Abbiamo detto PRESTO ed in effetti…dopo una sabato da LEONI
la domenica sarebbe stato presto anche alle 13.
La mia identità l’ho persa durante i festeggiamenti la sera prima
il giorno prima vado a cercare la mia GOLOSA.

Entriamo, recuperiamo il pass, lasciamo giù le giacche e…
Inizia il tour.


Il tour ha davvero un passo mooooooooolto comodo!
Ti sposti, guardi e SCATTI.
Scatti, riguardi e ti sposti!
Tra piatti, vini, formaggi, salumi e tanto altro!
Un viaggio verso la scoperta di produttori nazionali ed internazionali.

La lounge area dello storico marchio, la Guido Berlucchi, ha regalato a tanti appassionati l’occasione per degustare i suoi Franciacorta più ricercati…accompagnati da 
INNUMEREVOLI TAGLIERI
🙂
Un piatto caldo l’abbiamo assaggiato 🙂
Prima di riprendere il giro…
Tra spezie ed ancora vino…

Nel frattempo nella sala Blu 2, Chef Salvini aveva già iniziato la sua sessione…
Devo ammettere che la disponibilità riscontrata in questo grande uomo, grande cuoco è una dote che non abbiamo incontrato in troppe occasioni.
Purtroppo essendo arrivati verso la fine abbiamo avuto modo di scambiare chiacchiere e notizie relative alla sua arte solo successivamente, nel corner dedicato ai libri…e ripeto…
Pochi come LUI.
Complimenti Chef!

Salvini
“Il magnifico mondo dei legumi”

Nella stessa sala si sono avvicendati chef con un’attenzione esclusiva per il mondo vegetale, presentando piatti non solo Buoni ma anche BELLI…

Abbattista 
Cannolo di ceci con crema di formaggi
“Un sano piacere italiano”

Abbiamo potuto assaggiare i “cannoli” e la zuppa di ceci…
Servono commenti?!?!
A noi sarebbe piaciuto averne di più… 😉
ABBATTISTA
Spaghetti di patate
Zuppa di ceci al rosmarino e zafferano con gnocchi di patate affumicate
Presso la sala blu 2 – Identità Naturali
Lo sbarco vegetale

Chef SIMONE TONDOProprietario unico
del  Roseval a Ménilmontant

Purtroppo non abbiamo potuto assaggiare alcun piatto dello chef e la sua motivazione mi ha colpito positivamente e molto.
“Non avrei potuto preparare con le mie mani un piattino per ciascuno di voi, se li avessero preparati i ragazzi per voi, non avreste assaggiato la mia cucina”…
Come dargli torto?!!? Un buon motivo, direi, per andare in Francia!

La manifestazione è stata un  tripudio di colori, profumi,sapori, nomi, volti, noti e qualcuno meno…ma sicuramente un’occasione che non annoia mai…
Con una squadra di amici…
che in mezzo a tanti personaggi sono solo una buona compagnia.

DAVIDE SCABIN

Joe Bastianich 

La mia IDENTITà GOLOSE MILANO 2015  è stato un giorno di ECCELLENZE. Due non sarebbero state troppe…ma il lavoro, si sa, corrompe le gioie ( a volte!) 🙂

Filed Under: Senza categoria Tagged With: eventi, food, foodblogger, golose, identità, identità golose 2015, joe bastianich, milano, scabin, wine

Bruschette di mela

19 Giugno 2013 by Sara Drilli 20 Comments

Fa caldo e la voglia di stare ai fornelli non sempre aiuta…allora in perfetto finger food una variante fresca di bruschette alla mela.
Un sottile strato di burro spalmato su fette di pane tostato su piastra rovente, una fettina di mela rossa per me poco matura, pancetta saltata, e gherigli di noce…il tuo spolverato con del pepe rosa ed una spruzzata di lime!
Sono bruschette fresche di quella freschezza di cui tutti avremmo bisogno nella conduzione del quotidiano….
Vado di piattini super veloci ma spesso sopraffini nelle ultime settimane…condividerò pian piano, curando con l’amore di sempre questa “creatura” che rimane il diario quotidiano di una donna che sperimenta in modo semplice in cucina.
Ritrovare il lusso del benessere nella semplicità è un lusso esso stesso.
Proviamoci.

                                                    
   Cosa mi serve
Fette di pane tostate
burro da spalmare
pancetta da saltare in padella
1 mela rossa 
1 lime
gherigli di noce
pepe rosa

Un caro saluto agli amici che rimangono anche quando mi allontano…   <3 con alcune di loro LA NUOVA OCCASIONE FELICE è PROSSIMA…..

locandina by LA MITICA ELENA CASTIGLIONE di http://elly-chezentity.blogspot.it/

Filed Under: Senza categoria Tagged With: bruschetta, finger food, foodblogger, lime, mela., pepe rosa, raduno

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