Il post di oggi nasce da una piacevole convinzione: quando non trovi quello che vuoi…creaTElo!
Certo,pare facile…ma la verità è completamente diversa e lo sappiamo tutti benissimo. Il riferimento specifico lo farei a quando avremmo voglia di un dolce,di una FETTA di torta e…troviamo sempre e solo torte per 5-6persone come minimo, che, una volta in frigo rimangono ad aspettarti per un paio di giorni CIRCA.
Bene, non so a voi,ma a me questa condizione ha sempre cassato il piacere di comperare un dolce svariate volte,rinunciando ad un piacere che scorterebbe la fine di un pasto.
Un paio di giorni fa…la scelta 🙂 . Ho comperato una confezione con un “disco” base per torte e l’ho tenuta dentro la credenza fino a questa mattina,momento topico del giovedì mattina,pronta per una SIGNORA COLAZIONE,senza nulla in frigo! :-O
Panico!La soluzione è stata proprio questo benedetto disco-non-volante dal quale ho ricavato due cerchi più piccoli, con l’aiuto di un bicchiere ed un coltello, e ho farcito con quanto avevo a disposizione (vedi resti di Pasqua).
La felice consolazione è che al “prossimo giro”…altro giro,diverso tortino!!
Io ho bagnato con del Marsala il pan di spagna e le ho lasciate riposare mentre preparavo il resto.
Ho preparato la crema pasticcera con le dosi già indicate qui crema pasticcera
e lasciata la crema in frigo mi sono dedicata a quella al cioccolato.
Ho mescolato in un pentolino 2 cucchiai di cacao amaro, 1 di zucchero e 2 cucchiai di maizena…per renderla più dolce avrei dovuto aggiungere più zucchero…ho cercato di eliminare i grumi con un cucchiaio di legno e ho aggiunto a filo un bicchiere di latte bollente. Gira..gira..gira…raggiunta la consistenza necessaria ho spento il fuoco e ripreso in mano i due dischi che ho ricoperto di crema al cioccolato in tutte le loro parti.
Crema pasticcera dentro e in fiocchi fuori…Come tocco finale…riccioli di cioccolato nero…facilissimi e bellissimi da realizzare con il pela-patate.
Ingredienti
Base pan di spagna
Marsala (Maraschino…)
latte
zucchero
maizena
Cacao in polvere
crema pasticcera
