Al via l’edizione 2019 della manifestazione più attesa.
Identità Golose, Congresso internazionale di Cucina e Pasticceria d’Autore.
Ricchissimo Il programma in allegato, da sabato 23 a lunedì 25 marzo, dalle ore 9,30 alle ore 18,30 | MiCo – Milano Congressi | Via Gattamelata 5, Milano il ritorno di tanti big italiani e stranieri, dalla Sicilia al Perù e tantissime novità per chi ha scelto di trascorrere le tre giornate tra le sale e l’auditorium del Congresso.
“Il Fattore Umano”, tema dell’edizione 2018, ritrova un suo spazio nei contenuti dell’attuale “Costruire Nuove Memorie”.
La prima edizione primaverile, il 15° appuntamento che non trascura nulla…
Identità di carne, dossier dessert, Identità di Gelato, Identità Naturali, Identità di Champagne, Identità di cocktail e Identità di Sala.
Insieme ad un gruppo di amiche FoodBlogger è ormai diventato un appuntamento annuale fisso ma con cura e quasi devozione abbiamo ricercato la novità, una proposta che ha incuriosito tanti di noi.
Gli sponsor ufficiali sono diventati il brindisi ufficiale, anche per noi…
Prima di immergersi letteralmente tra le sale, gli interventi, le interviste, le lezioni…
Gli incontri spassosi con i Maestri dell’Arte Bianca, primo fra tutti Renato Bosco
Gli chef più social dei social…. Mathias Perdomo, Contraste Milano
Non potevano mancare i rappresentanti per la regione Sicilia, dalla stella “I PUPI”, di Bagheria Tony Lo Coco, Palermo
Ma con gusto e stupore, anche curiosità, abbiamo provato la proposta per Grano Padano degli chef Costardi Brothers , il loro risotto 2.0 e il MagnuM !!!
Gelato cremoso dove il latte, la panna e il grana vengono cotti e raffreddati più volte , il cioccolato bianco ricopre la parte esterna insieme alla riduzione di birra, polvere di caffè e riso soffiato
L’identità Golose non è un racconto, è un’esperienza che va vissuta nell’integrità delle sue infinite proposte…
Peccato non godere ancora del dono dell’ubiquità perché di fatto Non c’è nulla che meriti di non essere vissuto.
Alla scoperta della nuova edizione e delle nuove presenze noi ci salutiamo con gli scatti degli amici fotografi.
sdr
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