Il 1°gennaio non è solo il primo giorno dell’anno
Siamo a quota DUE!
730 giorni di passione
Oggi non immagino neanche quanto vuota sarebbe stata la mia vita ( e non esagero) senza questo spazio virtuale solo per l’anagrafe!!
Io amo i lievitati salati…quindi la proposta non poteva non essere che del genere!
Focaccine sfogliate con tutte le mie varianti…
150g pasta madre rinfrescata
250g farina 0
250g farina manitoba
300g di acqua
2 cucchiai di olio
15 g sale
burro per sfogliare (200g circa)
olive
scamorza
speck a cubetti
Procedere con l’impasto della pasta la sera prima e lasciare lievitare tutta notte dentro una ciotola oleata.
Il giorno dopo ( o comunque quando l’impasto sarà ben lievitato) riprenderlo e stenderlo dando una forma rettangolare.
Cospargere il burro freddo con poca farina e appiattirlo con un matterello sopra una metà del rettangolo. Chiudere a portafoglio e sigillare i contorni.
Stendere con un matterello.
Ripiegare la sfoglia in 3, girarla su se stessa in senso antiorario e stenderla 3 volte.
A questo punto aggiungere il condimento sul rettangolo intero e arrotolare l’impasto su se stesso, per poi ritagliare le forme a proprio piacimento.
Lasciare lievitare di nuovo in teglia su carta da forno ben distanziate, quando saranno raddoppiate spennellare del tuorlo in superficie ed infornare in forno ben caldo a 200° per circa 25 minuti.
Servire caldi ma RISCALDATI saranno comunque buonisssssimi.
E io sono felice che tu due anni fa ti sia lanciata in questa avventura, così mi hai dato la possibilità di conoscerti 🙂 Buon anno, buon blog compleanno e buon tutto cara Sara 🙂
Le tue focaccine sono magnifiche ! Ti abbraccio
è vero mary!!! e potremmo anche essere SORELLE…i nostri colori sono UGUALI! 😀
E anche la mia vita sarebbe vuota… Sono felice di averti conosciuta, senza questo nostro spazio comune e questa nostra passione non avremmo mai potuto incontrarci! <3
e tu mi hai colpito! Una donna, 100000000000 risorse. <3
Concordo, le nostre casette virtuali sono anche le casette dell'anima, dove possiamo raccontare al mondo ciò che ci piace, dove possiamo regalare un po' di noi e della nostra esperienza e tutto questo è bellissimo!
Ti auguro uno strepitoso anno nuovo cara amica reale oltre che virtuale!!!
Un abbraccissimo!!!
Cara Elisabetta,grazie!!!!!!!! SIAMO PROPRIO reali noi!!!!! 😀 Bacioniiiiiiii
Meravigliosa Sara! che sia per te uno splendido 2014! Di cuore, Valeria
Cara Valeria, tanti sinceri auguri anche a te!!!
buon compleblog tesorina…i nostri blog sono quasi coetanei!!! il mio blog compie 2 anni il 26 febbraio e devo dire che anche la mia vita è diventata più bella grazie ad esso…buonissime queste focaccine e bella tu! spero di rivederti prestissimo! Un abbraccione forte
Ma quante cose abbiamo in comune NOI?!?!!? UN BACIONE
Cara Sara, non posso che abbracciarti forte e farti tanti auguri! I nostri rispettivi blog ci hanno fatte conoscere, l'amicizia è il più bel regalo che si possa chiedere!
Ti auguro buon anno…la prima ricettina del 2014 promette davvero bene! 😉
A presto, ciao!! <3
Sono fortune le nostre…ed io mi sento MOLTO FORTUNATA! Un abbraccio a te!! <3
Auguri! Per il blog e per il nuovo anno!
Isabel 🙂
Cara Isa grazie e buon anno anche a te!!!!
Tesorooooo <3 Doppi auguri, allora! Buon anno e buon compliblog! Ti capisco quando dici che la tua vita è diventata migliore con il blog… anche io ho conosciuto tante persone speciali e tra queste ci sei TU! Ti auguro tutto il bene del mondo, sei una persona speciale! <3 Queste focaccine sono invitantissime, chissà che buone! Complimenti e un forte abbraccio! :**
:*************** sei un amore!!!!!!!!!! <3
Ciao tanti auguri sia per il nuovo annpo, sia per il tuo blog, davvero molto bello! Un abbraccio e a presto
Paola
Cara Paola grazie!!!! Mille auguri di buon anno anche a te!!!
Bellezza grazie a te che ci allieti ogni giorno con la tua voglia di vivere e solarità! Bacionissimi!
Io con te le risate me le faccio anche in rete!!!!!!!! 😀
Seppur in ritardo ti faccio doppi auguri,per il tuo blog e per un sereno anno nuovo.
Ciao Sara,auguri.
auguroni anche se in ritardo e complimenti per queste focaccine deliziose
Che bello auguriiiiiiiiiiiiiii e quanto mi piaci sempre sorridente, positiva e bella!
Ora per festeggiare rubo qualche tua focaccina, sono molto invitanti, buon anno e un abbraccio grande.
Doppi, tripli e mille Auguri allora ;-)!!! Sei una forza della natura e ….come potevo non venire a salutare il tuo blog ;-)????
Me ne vado dopo averti rubato una focaccina….giusta giusta per l'ora dell'aperitivo fra poco
un bacio e buon 2014!!! :*
auguroni di vero cuore cara!
Un abbraccio e…rubo una focaccina, posso?!
Sarucciaaaaaaaaaaa Buon 2014 😀 e Mille Auguroni al tuo blog 😀 Un fortissimo abbraccio e non perdere mai il tuo splendido sorriso!
Tesoro perchè mi ero persa il post del tuo secondo compliblog? Così non va mica bene…che amica del cavolo sono? Lo dico io che sono sconclusionata, e allora un abbraccio grandissimo e tantissimi auguri per questo bellissimo angolo!!! E poi noi come faremmo senza di te!! Bacio Manu