i piattini di Drilli

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Focaccine sfogliate e tanti auguri a NOI. Siamo a due…Anni insieme.

1 Gennaio 2014 by Sara Drilli 27 Comments

Come una corsa all’ultimo minuto,
quando hai ospiti a cena MA ti manca ancora qualcosa…
torno correndo nel mio amato blog per ricordare insieme ai lettori fissi,
divenuti ormai AMATI AMICI i due anni passati insieme.
Il 1°gennaio non è solo il primo giorno dell’anno
ma la data di creazione del mio angolo di cucina,
di tutto quello che mi ha permesso di conoscere
un mondo di persone ricche e nuove.
Siamo a quota DUE!
730 giorni di passione
condivisione
attenzione
per me
e
Voi.

Oggi non immagino neanche quanto vuota sarebbe stata la mia vita ( e non esagero) senza questo spazio virtuale solo per l’anagrafe!!

Chi mi segue da un po’ lo sa!
Io amo i lievitati salati…quindi la proposta non poteva non essere che del genere!
Pasta madre a seguito, mi cimento in focaccine con una variante, suggerita da un libro regalo di Natale fatto da me a me 😀
Focaccine sfogliate con tutte le mie varianti…
Occorrente 

150g pasta madre rinfrescata
250g farina 0
250g farina manitoba
300g di acqua
2 cucchiai di olio
15 g sale
burro per sfogliare (200g circa)
olive 
scamorza
speck  a cubetti

Procedere con l’impasto della pasta la sera prima e lasciare lievitare tutta notte dentro una ciotola oleata.
Il giorno dopo ( o comunque quando l’impasto sarà ben lievitato) riprenderlo e stenderlo dando una forma rettangolare.
Cospargere  il burro freddo con poca farina e appiattirlo con un matterello sopra una metà del rettangolo. Chiudere a portafoglio e sigillare i contorni.
Stendere con un matterello.
Ripiegare la sfoglia in 3, girarla su se stessa in senso antiorario e stenderla 3 volte.
A questo punto aggiungere il condimento sul rettangolo intero e arrotolare l’impasto su se stesso, per poi ritagliare le forme a proprio piacimento.
Lasciare lievitare di nuovo in teglia su carta da forno ben distanziate, quando saranno raddoppiate spennellare del tuorlo in superficie ed infornare in forno ben caldo a 200° per circa 25 minuti.
Servire caldi ma RISCALDATI saranno comunque buonisssssimi.

Filed Under: Senza categoria Tagged With: anniversario blog, FOCACCINE sfogliate, olive, speck

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Comments

  1. m4ry says

    2 Gennaio 2014 at 6:48

    E io sono felice che tu due anni fa ti sia lanciata in questa avventura, così mi hai dato la possibilità di conoscerti 🙂 Buon anno, buon blog compleanno e buon tutto cara Sara 🙂
    Le tue focaccine sono magnifiche ! Ti abbraccio

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:48

      è vero mary!!! e potremmo anche essere SORELLE…i nostri colori sono UGUALI! 😀

      Rispondi
  2. Forno Star says

    2 Gennaio 2014 at 8:07

    E anche la mia vita sarebbe vuota… Sono felice di averti conosciuta, senza questo nostro spazio comune e questa nostra passione non avremmo mai potuto incontrarci! <3

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:48

      e tu mi hai colpito! Una donna, 100000000000 risorse. <3

      Rispondi
  3. eli says

    2 Gennaio 2014 at 8:15

    Concordo, le nostre casette virtuali sono anche le casette dell'anima, dove possiamo raccontare al mondo ciò che ci piace, dove possiamo regalare un po' di noi e della nostra esperienza e tutto questo è bellissimo!
    Ti auguro uno strepitoso anno nuovo cara amica reale oltre che virtuale!!!
    Un abbraccissimo!!!

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:49

      Cara Elisabetta,grazie!!!!!!!! SIAMO PROPRIO reali noi!!!!! 😀 Bacioniiiiiiii

      Rispondi
  4. Casale Versa says

    2 Gennaio 2014 at 8:58

    Meravigliosa Sara! che sia per te uno splendido 2014! Di cuore, Valeria

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:50

      Cara Valeria, tanti sinceri auguri anche a te!!!

      Rispondi
  5. Ale says

    2 Gennaio 2014 at 12:50

    buon compleblog tesorina…i nostri blog sono quasi coetanei!!! il mio blog compie 2 anni il 26 febbraio e devo dire che anche la mia vita è diventata più bella grazie ad esso…buonissime queste focaccine e bella tu! spero di rivederti prestissimo! Un abbraccione forte

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:50

      Ma quante cose abbiamo in comune NOI?!?!!? UN BACIONE

      Rispondi
  6. Lo Sfizio Goloso says

    2 Gennaio 2014 at 14:22

    Cara Sara, non posso che abbracciarti forte e farti tanti auguri! I nostri rispettivi blog ci hanno fatte conoscere, l'amicizia è il più bel regalo che si possa chiedere!
    Ti auguro buon anno…la prima ricettina del 2014 promette davvero bene! 😉
    A presto, ciao!! <3

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:51

      Sono fortune le nostre…ed io mi sento MOLTO FORTUNATA! Un abbraccio a te!! <3

      Rispondi
  7. IsabelC. says

    2 Gennaio 2014 at 14:28

    Auguri! Per il blog e per il nuovo anno!
    Isabel 🙂

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:51

      Cara Isa grazie e buon anno anche a te!!!!

      Rispondi
  8. Valentina says

    2 Gennaio 2014 at 21:46

    Tesorooooo <3 Doppi auguri, allora! Buon anno e buon compliblog! Ti capisco quando dici che la tua vita è diventata migliore con il blog… anche io ho conosciuto tante persone speciali e tra queste ci sei TU! Ti auguro tutto il bene del mondo, sei una persona speciale! <3 Queste focaccine sono invitantissime, chissà che buone! Complimenti e un forte abbraccio! :**

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:52

      :*************** sei un amore!!!!!!!!!! <3

      Rispondi
  9. Paola says

    3 Gennaio 2014 at 0:18

    Ciao tanti auguri sia per il nuovo annpo, sia per il tuo blog, davvero molto bello! Un abbraccio e a presto
    Paola

    Rispondi
    • ipiattinididrilli says

      3 Gennaio 2014 at 15:52

      Cara Paola grazie!!!! Mille auguri di buon anno anche a te!!!

      Rispondi
  10. Silvia- Perle ai Porchy says

    3 Gennaio 2014 at 15:14

    Bellezza grazie a te che ci allieti ogni giorno con la tua voglia di vivere e solarità! Bacionissimi!

    Rispondi
  11. ipiattinididrilli says

    3 Gennaio 2014 at 15:52

    Io con te le risate me le faccio anche in rete!!!!!!!! 😀

    Rispondi
  12. Mariabianca says

    4 Gennaio 2014 at 17:59

    Seppur in ritardo ti faccio doppi auguri,per il tuo blog e per un sereno anno nuovo.
    Ciao Sara,auguri.

    Rispondi
  13. ELENA says

    5 Gennaio 2014 at 9:09

    auguroni anche se in ritardo e complimenti per queste focaccine deliziose

    Rispondi
  14. Chiarapassion says

    5 Gennaio 2014 at 19:35

    Che bello auguriiiiiiiiiiiiiii e quanto mi piaci sempre sorridente, positiva e bella!
    Ora per festeggiare rubo qualche tua focaccina, sono molto invitanti, buon anno e un abbraccio grande.

    Rispondi
  15. Lalla says

    6 Gennaio 2014 at 16:33

    Doppi, tripli e mille Auguri allora ;-)!!! Sei una forza della natura e ….come potevo non venire a salutare il tuo blog ;-)????
    Me ne vado dopo averti rubato una focaccina….giusta giusta per l'ora dell'aperitivo fra poco
    un bacio e buon 2014!!! :*

    Rispondi
  16. Simo says

    7 Gennaio 2014 at 15:07

    auguroni di vero cuore cara!
    Un abbraccio e…rubo una focaccina, posso?!

    Rispondi
  17. Luna B says

    9 Gennaio 2014 at 15:45

    Sarucciaaaaaaaaaaa Buon 2014 😀 e Mille Auguroni al tuo blog 😀 Un fortissimo abbraccio e non perdere mai il tuo splendido sorriso!

    Rispondi
  18. Emanuela Martinelli says

    26 Gennaio 2014 at 17:01

    Tesoro perchè mi ero persa il post del tuo secondo compliblog? Così non va mica bene…che amica del cavolo sono? Lo dico io che sono sconclusionata, e allora un abbraccio grandissimo e tantissimi auguri per questo bellissimo angolo!!! E poi noi come faremmo senza di te!! Bacio Manu

    Rispondi

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