Anticipi di primavera…
In queste ultime giornate c’è ben poco di…primavera ,ma gli ortaggi,frutta&verdura,di stagione sono già a disposizione di banchi e banconi…e del mio frigo!!!!!
Di pic nic QUI non se ne parla neanche per scherzo…ma l’alternativa all’amato sandwich ci sarebbe, tradito da un pi@ttino ricco e colorato, destinato -perchè no- all’asporto! Io l’ho preparato e, alla fine, gustato in casa..ma è una scelta che tengo in serbo per il prossimo raggio di sole da godere all’aperto.
Preparo una purea di patate e piselli (questi ultimi precedentemente sbollentati e insaporiti con cipollotti) abbastanza cremosa,insaporita con 2 cucchiai abbondanti di besciamella. Lesso in acqua salata 2 sfoglie di lasagne e lascio asciugare per pochi minuti. Una volta pronta la pasta,ricopro con la pirofila con un cucchiaio di besciamella;stendo la pure sopra ciascuna sfoglia e aggiungo tocchetti di mozzarella. Avvolgo la pasta dando una forma di “cannolo” 🙂 – la testa è sempre lì- e dispongo tutto dentro la pirofila..farò la stessa cosa con la seconda sfoglia che, a questo punto, formerà un cerchio con la prima.
Ricopro tutto con la purea rimasta,un paio di cucchiai di besciamella e del pangrattato.
Inforno per 15min a 180°,comunque fino a doratura della superficie ed intanto, a parte, salto tocchetti di pancetta ed una manciata di piselli che aggiungerò alla fine.
Bon appétit mes amis!!!!
Ingredienti
250gr piselli
2patate
besciamella
mozzarella
lasagne
pangrattato
pancetta
Brava Sara, veramente invitante…e il pic nic lo aspettiamo un pò tutti..coraggio che spunta il sole!
Delizioso e proprio primaverile. Ciao
La primavera è nel tuo piatto e fra qualche ora, visto le previsioni, sarà sorpassata dall'estate! ci saranno punte di 25- 30 gradi! Laura
Spero tanto anch'io in un pò di sole!! Buono colorato e gustoso questo piatto:))) Un abbraccio e buonissima serata
Grazie ragazze!!!!! L'ho già scritto altrove…La primavera si nasconde…aspettiamola a tavola!!Buon weekend lungo care!!!
Un piatto delizioso e invitante!!! Bravissima, baci
complimenti una vera delizia. buona domenica
Ciao Sara ^_^ sono d'accordo con te in attesa della vera Primavera mi accomodo e assaggio la tua proposta.
A presto, buona giornata
Sonia