i piattini di Drilli

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Gocce di primavera

26 Aprile 2012 by Sara Drilli 8 Comments

Anticipi di primavera…
In queste ultime giornate  c’è ben poco di…primavera ,ma gli ortaggi,frutta&verdura,di stagione sono già a disposizione di banchi e banconi…e del mio frigo!!!!!
Di pic nic QUI non se ne parla neanche per scherzo…ma l’alternativa all’amato sandwich ci sarebbe, tradito da un pi@ttino ricco e colorato, destinato -perchè no- all’asporto! Io l’ho preparato e, alla fine, gustato in casa..ma è una scelta che tengo in serbo per il prossimo raggio di sole da godere all’aperto.

Preparo una purea di patate e piselli (questi ultimi precedentemente sbollentati e insaporiti con cipollotti)  abbastanza cremosa,insaporita con 2 cucchiai abbondanti di besciamella. Lesso in acqua salata 2 sfoglie di lasagne e lascio asciugare per pochi minuti. Una volta pronta la pasta,ricopro con la pirofila con un cucchiaio di besciamella;stendo la pure sopra ciascuna sfoglia  e aggiungo tocchetti di mozzarella. Avvolgo la pasta dando una forma di “cannolo” 🙂  – la testa è sempre lì- e dispongo tutto dentro la pirofila..farò la stessa cosa con la seconda sfoglia che, a questo punto, formerà un cerchio con la prima.
Ricopro tutto con la purea rimasta,un paio di cucchiai di besciamella e del pangrattato.
Inforno per 15min a 180°,comunque fino a doratura della superficie ed intanto, a parte, salto tocchetti di pancetta ed una manciata di piselli che aggiungerò alla fine.
Bon appétit mes amis!!!!

Ingredienti
250gr piselli
2patate
besciamella
mozzarella
lasagne
pangrattato
pancetta

Filed Under: Senza categoria Tagged With: besciamella, lasagne, ortaggi, pancetta, pic nic, piselli, primavera, primi piatti

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Comments

  1. patatenovelle says

    26 Aprile 2012 at 11:43

    Brava Sara, veramente invitante…e il pic nic lo aspettiamo un pò tutti..coraggio che spunta il sole!

    Rispondi
  2. Alessandra says

    26 Aprile 2012 at 14:10

    Delizioso e proprio primaverile. Ciao

    Rispondi
  3. matematicaecucina says

    26 Aprile 2012 at 14:44

    La primavera è nel tuo piatto e fra qualche ora, visto le previsioni, sarà sorpassata dall'estate! ci saranno punte di 25- 30 gradi! Laura

    Rispondi
  4. marifra79 says

    27 Aprile 2012 at 15:47

    Spero tanto anch'io in un pò di sole!! Buono colorato e gustoso questo piatto:))) Un abbraccio e buonissima serata

    Rispondi
  5. ipiattinididrilli says

    27 Aprile 2012 at 20:51

    Grazie ragazze!!!!! L'ho già scritto altrove…La primavera si nasconde…aspettiamola a tavola!!Buon weekend lungo care!!!

    Rispondi
  6. Lady Boheme says

    28 Aprile 2012 at 13:06

    Un piatto delizioso e invitante!!! Bravissima, baci

    Rispondi
  7. ELENA says

    29 Aprile 2012 at 9:23

    complimenti una vera delizia. buona domenica

    Rispondi
  8. Sonia M says

    1 Maggio 2012 at 13:31

    Ciao Sara ^_^ sono d'accordo con te in attesa della vera Primavera mi accomodo e assaggio la tua proposta.
    A presto, buona giornata
    Sonia

    Rispondi

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