Ubriachi al Porto

L’amore
appartiene ai cuori degli audaci,di quelli che sanno osare,andare oltre e come
bere l’ultima goccia si inebriano della vita con la voglia di rinunciare ai
confini della realtà… Va celebrato sempre e ovunque,con la voglia di misurare
quanto VIVI siamo ancora! Dovrebbe essere il motore che anima la nostra esistenza,quando a volte è proprio un carico che tiriamo a rimorchio, per non perdere mai quell’esercizio elastico che tira-e-molla fa bene al cuore!

Che sia una giornata di gusto anche per quanti avranno voglia di preparare qualcosa a casa… Io ho aperto e NON finito un’ottima bottiglia di Porto,utilizzata per preparare il risotto,insaporito con il gorgonzola…

Procedo così per la preparazione…

Preparo 1l di brodo e del soffritto per saltare in padella il riso,a pochi minuti dalla cottura finale,continuo a girare il risotto aggiungendo uno alla volta 3 bicchieri di Porto,circa…bicchiere più bicchiere meno… l’ideale è assaggiare durante la preparazione per non esagerare con il vino. Pronto il riso aggiungo mezza confezione di gorgonzola dolce e continuo a mantecare…

Aggiusto di pepe e servo caldo fumante!!!

Gli ingredienti