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Il cestino di Cappuccetto Rosso

26 Gennaio 2012 by Sara Drilli 5 Comments

Anche la nonna di Cappuccetto Rosso avrà pensato alla prova costume?!?!?
“Cosa c’era dentro al cestino di Cappuccetto Rosso?!?!”- 
A questa domanda le risposte dei miei alunni sono state le più disparate…. : 
” focaccine,merendine,patatine…” insomma..tutta roba MOLTO untuosa, che poco fa pensare ad una vita SANA! 🙂

Nella versione dei fratelli Grimm si legge : 

Una volta la mamma le disse: “Vieni, Cappuccetto Rosso. Qui c’è una porzione di torta e una bottiglia di vino: prendili e portali alla nonna, che è a letto, debole e malata; le faranno tanto bene”.
Questa fetta di torta, consumata a pranzo, poco ci aiuterebbe a mantenere la nostra linea IN LINEA 🙂  ed allora io ho rivisitato e corretto la merenda/ pranzo dentro al cestino di Cappuccetto Rosso .
Decido di insaporire del riso con una cremina molto leggera,ma gustosa allo stesso tempo.
Dentro ad un pentolino lascio cuocere per 18minuti 3 pugnetti di riso ed intanto penso al condimento.

Dentro al frigo, a mia completa disposizione, ho: 

 3  carote 
 2 pomodori 
 1 scatoletta di tonno (in dispensa )
 cipollotti bianchi
 erba cipollina
sale/pepe/prezzemolo.

Procedo così :
Svuoto i 2 pomodori e verso la polpa in un mixer. Trito, insieme, le carote tagliate finemente (per velocizzare),insieme ad un filo d’olio, una punta d’aglio e di cipollotti bianchi,una spolverata di pepe+ una manciata di prezzemolo ed un pizzico di sale.

Otterremo una crema rosa, alla quale aggiungeremo il tonno sgocciolato e passeremo il tutto al mixer per un paio di minuti.
Intanto il riso sarà cotto ed una volta pronto lo salterò insieme alla cremina pronta.
Con l’aiuto di una spatola ( o cucchiaino) riempio i pomodori  e, a piacimento, decoro con l’erba cipollina.
Perché i pomodori non siano troppo freddi meglio tirarli fuori dal frigo prima di preparare il resto e consumare il cestino appena riempito.

A me è piaciuto molto!!!

Buon appetito!!

Filed Under: Senza categoria Tagged With: aglio, antipasto, carota, pepe, pomodoro, prezzemolo, riso, tonno

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Comments

  1. Roland says

    26 Gennaio 2012 at 14:38

    Questa e' per me: ADORO IL RISO!!
    MMMMHHHH

    Rispondi
  2. ipiattinididrilli says

    26 Gennaio 2012 at 15:05

    Sìsììììììììììììììì è TUA! Con tanto di dedica !!!

    Rispondi
  3. Anonimo says

    26 Gennaio 2012 at 17:41

    ….tutto sempre moooolto gustoso!
    *C*

    Rispondi
  4. Silvia Rachele says

    26 Gennaio 2012 at 18:49

    … Mi piace un sacco questa ricetta!!! Sei proprio fantasiosa e poi cappuccetto rosso lo racconto ogni sera a Lea prima di farle fare la nanna!!!

    Rispondi
  5. ipiattinididrilli says

    27 Gennaio 2012 at 9:43

    Grande Lea!!! EVVIVA Little Red Riding Hood!!!!!!! 😉

    Rispondi

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